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本溪满族自治县盛产食用菌、野果、山野菜、野生中草药材等土特产，有些是外地少见的珍稀名贵品种。珍奇土产品的开发利用价值极高，是山区特有的宝贵财富。 　　食用菌 属自然生长的无毒真菌子实体，对光照、温度、水分和营养基等生长条件要求极为严格。可食用的菌实体含有多种维生素和丰富的蛋白质，营养价值很高。县内有160余种食用菌。常见的食用菌有：木耳、棒蘑、棕灰口蘑（小灰蘑、灰蘑）、侧耳（元蘑、冻蘑、黄蘑、粗皮侧耳）、猴头蘑、红蘑、苕帚蘑等。产量较大的品种有： 木耳（黑木耳、黑菜） 生长在山林中的栎、槭、椴、榆、柞等阔叶树种的倒木及伐柱上。每年夏秋逢雨时节,便可到林中采集。目前，人工培植黑木耳已收到可观的经济效益。 蜜环菌（棒蘑） 夏季时节，生于阔叶、针叶多种树的根部、干基部。具有较高的食用和药用价值。含蛋白质、脂肪、脱氨酸等多种成分，有祛风湿、活脉络、强筋壮骨功能。 　　野果 本溪满族自治县野生果品种类繁多，年生长量约500吨。主要品种有： 猕猴桃（软枣子） 属猕猴桃科，高枝藤本，县内各地均有分布，果实含丰富的维生素C等多种维生素，可做罐头和饮料。 山葡萄 属葡萄科，木质藤本，常以卷须攀附于其它植物上，长达15米以上。果实味美可口，营养丰富，可鲜食，并可加工成果酒、果汁、果糕、果干等。 山梨 （秋子梨） 蔷薇科，落叶乔木,果熟后果肉变软。味酸甜适口，除鲜食外，可造酒和加工成梨干果脯等。野生山梨苗木抗逆性强，可作为其它梨种的嫁接砧木。 山里红 蔷薇科，落叶乔木。每100毫升果肉含糖分3.55克，酸量1.91克，淀粉27.15克。果味酸甜，可鲜食，也可酿酒，制果酱、果汁、果脯、果糕、果干等。幼苗可做为山楂的嫁接砧木。 棒（棒子、平棒） 桦木科，落叶小灌木，高1—2米。果实含淀粉6.65%、油48%、蛋白质18%和多种维生素，是营养丰富的美味干果。此外，常见的野果还有杏、樱桃、山丁子、悬钩子、胡桃（山核桃）等。 　　山野菜 本溪满族自治县的林冠下、山谷、溪旁盛产野山菜，年生产量约上千吨。山野菜由于是在天然环境下生长，比一般蔬菜更具有味道鲜美，无人为污染等优点，许多山菜又是名贵中药材，有防病抗癌的功效。近年来，山野菜已成为食品加工的重要项目，并且通过外贸出口，成为创汇的名贵土产。本溪满族自治县出产的山野菜主要品种有：刺嫩芽、大叶芹、蕨菜、猴腿（猴腿蹄盖蕨）、黄花菜（金针菜、黄花苗子）、唐松草（猫爪子）等。 刺嫩芽（嫩芽楤木） 属五加科，落叶小乔木，多生于阳坡或半阴坡的杂木林中或次生林中，嫩芽含多种维生素及糖分、蛋白质等，味道鲜美，营养价值高，是名贵食用山野菜，根皮可入药。在不同海拔高度的山坡均有生长。大叶芹（大耳芹）属伞形科，须根，系多年生夏绿草本。生于山坡林下，喜腐殖质土壤。幼苗4—6月采食，嫩茎营养丰富，可加工成多种菜肴。 蕨菜（蕨） 属蕨科，多年生夏绿草本。蕨全株含单宁百分之九点零四，可提取栲胶；含维生素百分之三十，是造纸、纤维原料；根茎可入药、提取淀粉、制糊胶等；嫩苗每百克含胡萝卜素1.68克，维生素丙3.5克、蛋白质2.2克、脂肪0.19克，营养丰富，清香可口，是山野菜中的上品。 　　中草药 本溪满族自治县野生中草药114科、970种，名贵、常用的有120种，是东北重要的中草药宝库，主要名贵品种有： 人参（棒槌、山参、长白参） 五加科，多年生草本，东北三宝之一。主根粗大、肉质、长圆柱形，下部有较长的根须分枝。人参根入药，属于滋补强壮药物，有治疗神经衰弱、帮助消化和血液循环、增强生殖机能、恢复身体健康等效能。 细辛（细参、辽细辛） 马兜铃科细辛属，多年生草本植物。根状茎斜生，节较密，具有特异辛香气味。细辛全草入药，有解毒、驱风、发汗、祛痰、镇痛等疗效。 五味子（北五味子、辽五味子） 木兰科，多年生木质藤本植物。全株有香气，茎缠绕其它树上。浆国球形，穗状，成熟时红色。五味子果实入药，有连结肺、滋肾、生津、收汗、涩精等功效，降低转氨酶效果较好，临床用以治疗慢性肝炎。 此外，黄芪、贝母、桔梗、柴胡、龙胆草、木通、猪苓等多种中草药，都有大量出产。 　　动物资源 本溪满族自治县动物资源种类繁多，有哺乳类、两栖类、爬行类、鸟类、鱼类等野生动物共493种。其中，列入国家二类保护动物的有：鸳鸯（匹鸟官鸭）、鸢（老鹰、鹞鹰）、苍鹰（黄鹰）、金雕（红头鹰）、水獭（水狗、獭）、狐（狐狸）、黑熊（狗熊、黑瞎子）等37种；列入地方野生动物保护名录的有大杜鹃（布谷）、鹌鹑、环颈雉（野鸡）、太平鸟（十二黄、连雀）、狗獾等66种。常见名贵品种有： 雉鸡（环颈雉、山鸡、野鸡） 雉鸡属广栖性种类，以疏林、杂草、灌丛多见。雄雉羽毛鲜艳，白色颈环明显，尾羽长，有观赏价值，羽毛是工艺品原料。雉鸡肉质鲜美，是山珍野味的佳品，近年人工训养发展较快。 中国林蛙（林蛙、蛤士蚂、田鸡） 林蛙在全县广泛分布，一般生活在森林植被较好的山沟里，以小溪河流为中心，活动范围1公里左右。林蛙营养丰富，是传统的药用动物，有补虚损、解劳热、滋补强壮等功效，是产后气虚、年劳体弱者的上乘补品。 斑鳜（鳜鱼、鳌花、花鲫子） 斑鳜栖居于清净水域，太子河上游有出产。该鱼肉质鲜嫩 ，少刺，熟食肉呈蒜瓣状，形味美佳，被誉为“淡水鱼之王”，是名贵淡水鱼之一。 细鳞鱼（细鳞、细鳞鲑、山细鳞） 是栖居于山川溪流里的冷水性名贵鱼种，本溪满族自治县太子河上游有出产。细鳞鱼肉肥、含脂量高，为名贵的上等食用鱼类，肉味鲜美，营养丰富。 鳖（元鱼、甲鱼） 本溪满族自治县几条较大河流均有分布，，不易捕捉。鳖营养丰富，肉味鲜美，素为宴席佳肴。其头、甲、肉、血、卵、胆、脂肪都可入药，主滋阴补血、清热消瘀。可治阴虚发热、肝脾肿大、胸肋作痛、闭经难产、崩漏带下、脱肛痔漏、淋巴肿胀、小儿惊风等病症。